main-image main-image main-image main-image main-image main-image main-image main-image
История
О нас
Ресторан Vintage Nouveau – это гастрономическая резиденция авторской кухни, которая расположилась на первом этаже Vintage Boutique Hotel в центре Львова. Это место, где живет атмосфера уюта, где можно спрятаться от суеты большого города, погрузившись в совсем другой мир.

Vintage Nouveau любят не только за неповторимо вкусную кухню, но и за его интерьеры, за улыбки персонала.

Романтично, по-домашнему комфортно – побывав один раз, ты влюбляешься навсегда. Идейное наполнение ресторана отражает любовь к красивым деталям, которые собраны со всех уголков планеты.

Мы путешествуем, меняемся и всегда следим за мировыми тенденциями. Это особое место для особых людей.

Ресторан Vintage Nouveau – это наслаждение вкуса!
рис1
рис1
рис1
рис1
рис1
рис1
рис1
рис1
рис1
рис1
рис1
рис1
повар
Исскуство
Шеф-повар
Юрий Ковриженко – скульптор-миниатюрист, который начал карьеру в ресторанном бизнесе официантом, дослужился до должности директора, а затем, как это часто бывает, бросил все и начал путешествие в поисках себя. Именно это путешествие и привело Юрия в мир украинской гастрономии, заявив о себе, как о шефе с яркой индивидуальностью, амбициями и талантом. Главный специалист по украинскому fleur cuisine – кухни, которая оперирует съедобными цветами, сторонник философии Slow Food и новых технологий на кухне.

Учился в лучших кулинарных школах Европы, Le Cordon Bleu (Париж), Ferrandi (Париж), Basque Culinary Center (Сан-Себастьян) и двух кулинарных школах в Италии IFSE (Пьемонт, Турин) и Международной Академии Итальянской Кухни (Тоскана, Лука ), где и познакомился с Slow Food.

Два года был шеф-поваром официального ресторана украинского посольства в Грузии (Тбилиси).

«То, что дает нам природа – это нечто божественное. Для меня важно наполнить свои авторские блюда красками, так как именно они вызывают у человека радость. А моя философия – дарить радость через пищу».
img1
img1
img1
img1
img1
img1
img1
img1
img1
Основные
блюда
Детское
меню
СПЕЦ.
предложения
Винный
погреб
Основное меню Детское меню Спец меню Винный погреб
Основное меню Детское меню Спец меню Винный погреб
Возможности
Другие услуги
Для празднования особых событий вашей жизни открывают свои двери три зала ресторана Vintage Nouveau. Общее количество посадочных мест для банкета – 35 человек или конференции – 45 человек.

А для ценителей красоты предлагаем оформление фуршетного стола или candy bar. А для совсем занятых гостей, с радостью организуем все «под ключ».
конференції
Конференц-сервис: конференции, семинары, тренинги, мастер-классы, деловые переговоры, кейтеринг, кофе перерыва.
Весiлля
Свадьба, девичники, признания в любви, романтические ужины.
Банкети
Банкеты, дни рождения, крестины.
ЗАКАЗАТЬ РАСЧЕТ
комфорт
Зарезервировать

столик

повар
МОМЕНТЫ
Новости
Vintage Nouveau победитель ресторанной премии «Соль» 2015


В 2015 году ресторан Vintage Nouveau завоевал медную сковороду Ресторанной премии «Соль» как лучший в Украине ресторан авторской кухни.

Номинация «Лучший ресторан авторской кухни» впервые в Премии. И мы первыми ее получили. .

Шеф-повар Юрий Ковриженко: «Мы всегда стараемся быть первыми и это признание нашей постоянной работы.

Vintage Boutique Hotel – первый во Львове бутик-отель. Винотека – тоже первая, ведь мы первые представили такую ​​большую коллекцию вин и помогали гостям полюбить их. Ресторан Винтаж Нуво первым на западной Украине декларировал направление авторской кухни уже в названии – мы сразу объяснили гостям, что их ждет.

Львовская публика – достаточно консервативная, но мы не побоялись рискнуть и предложили львовянам и туристам что-то кардинально новое. Мы верили в победу – и победили»!
повар
МОМЕНТЫ
Новости
Vintage Nouveau финалист ресторанной премии «Соль» 2014 -2015.


В 2014 и в 2015 году ресторан Vintage Nouveau вошел в список финалистов Ресторанной премии «Соль», ресторан с лучшей винной картой. Наш винный погреб насчитывается 400 видов вина со всего мира. Коллекция винотеки представляет кавальдосы и арманьяки многолетней выдержки.

Вино – это изысканный напиток и блюда, с которыми оно подойдет, должны соответствовать. Поэтому при создании меню ресторана шеф-повар сотрудничает с сомелье. И с этого творческого тандема мы получаем уникальные авторские новинки с идеально подобранным вкусом вина.
повар
МОМЕНТЫ
Новости
TripAdviser recommended


Ресторан Vintage Nouveau любимое место не только всего львовского бомонда, но в числе самых посещаемых мест по рекомендациям TripAdviser.

Это место для ценителей европейской кухни, для людей, которые заботятся о здоровье и ценят эстетику в окружении, общении и, конечно, пищи.
повар
МОМЕНТЫ
Новости
Лучший сомелье Украины 2015


У нас есть отличная новость! Наша неповторимая сомелье – Марьяна Скавинский, вошла в полуфинал конкурса "Лучший сомелье Украины 2015». Одна девушка среди всех ребят! Борьба была нелегкая, но мы доказали, что у нас работают профессионалы.

Кроме того, наши сотрудники постоянно посещают курсы и тренинги по повышению своей квалификации. Часто, мы отправляем наших коллег на международные выставки, дегустации и мастер-классы.
повар
МОМЕНТЫ
Новости
Coravin в винотеке Vintage Nouveau!


У нас появилась новинка – Coravin! Хотите узнать как он работает? Приходите в гости и наши сомелье вам все покажут и еще и вином угостят!

Смаковать любимое вино, не открывая бутылку – сколько удобно и когда удобно. Работает прибор даже проще, чем классический штопор. На первый взгляд – «фокусы», на практике же изобретатели просто "обыграли" природу в физике. Через фольгу и пробку проходит сверхтонкая игла, в процессе с помощью аргона на бутылку создается давление. Инертный газ выталкивает вино через иглу в бокал, не давая при этом доступ кислорода. После того как игла вынута, пробка естественным образом герметизируется, а вино в бутылке продолжает развиваться.
МІСТО ЛЕВА
Контакты
г. ЛЬВОВ
ул. Староеврейская, 25/27
ТЕЛ. +38(032) 235-68-34
Зарезервировать СТОЛИК
/
/
Закрыть